Op vrijdag 11 september gaan we in de Solarisdruiven oogsten. Kom je helpen?Â
Hoe ziet de plukdag eruit?
Lijkt het je leuk om te komen helpen, laat het ons weten. Bijvoorbeeld met een berichtje via het contactformulier op deze website.
Afgelopen week is onze stille wijn (mono cepage Solaris) gebotteld. Eerste doosjes zijn inmiddels ook afgeleverd bij De Serre, biologische winkel Land en Boschzigt en Il Divino. MAar bestellen via deze website kan natuurlijk ook 😉 ! Hij ruikt naar Riesling; kruidig en fruitig. Hij is lekker fris, mooie structuur en smaakt naar verse peer….
De oogst is bij ons altijd een twee-traps-raket: in september de Solaris, in oktober de Souvignier Gris. De Solaris doen we dan in één dag, de Souvignier Gris in twee dagen. De ham-vraag is wanneer exact ? We weten het nog niet. Maar het komt wel in zicht. Degenen die de berichtjes op deze site…
Het begon dit jaar met vorst, eind april. Gelukkig hadden we de vorsttakken (soort reserve-takken) en bleef daarmee de schade redelijk beperkt. Maar daarna werd het nat. Weken achtereen regen. Het blad groeide als kool en bedekte – meer dan anders – de nieuwe trosjes. Vocht werd daardoor niet wegeblazen door de wind en bleef…
In de laatste nieuwsbrief schreef ik dat we de druiven zo lang mogelijk wilde laten hangen. Voor meer suikers en minder zuren. Maar langer laten hangen gaf ook risico’s, van bijvoorbeeld schimmels en vogelvraat. We hebben uiteindelijk op 25 oktober geoogst. En het besluit om te oogsten was inderdaad ingegeven door meer en meer botrytis….
Afgelopen maanden kreeg ik regelmatig de vraag hoe het met de druiven is. Nou, zei ik dan, die zijn geoogst. Een beetje kortaf en bijdehand wel. Want het complete antwoord is dat de oogst heel goed was. Perfecte suiker- en zuurwaardes voor wat we er mee willen maken en nauwelijks aantasting. Echt een zeldzaam mooie…
In september hebben we de Solaris geoogst. Beetje bij beetje. Een kleine honderd kilo. Weinig, maar kan misschien toch net het verschil maken. Kom ik zo op terug. De Souvignier Gris hangt nog. Die plukken we altijd later. En net als bij de Solaris hangt er veel minder dan eerdere jaren. Omdat het zo nat…
Geen producten in de winkelwagen.
Op 13 en 19 september laten we u graag kennismaken met onze wijngaard en onze mousserende en witte wijnen. Tussen 13 en 17u bent u van harte welkom voor een heerlijk glas en dat is niet het enige…
Lees verder >> Klik hier !
