Het duurde even maar geduld wordt duidelijk beloond. De Brut ’23 is echt een heerlijke soepele mousserende wijn geworden. Fijn dat deze nu gebotteld is en weer te koop is. Er ging van-alles aan vooraf. Het seizoen ’23 begon nat met wisselende temperaturen waardoor de bloei wat later kwam dan gebruikelijk. Maar de zomer was…
Het jaar 2025 was een absoluut top-jaar. De oogst was kwalitatief goed; goed niveau van suikers, lage zuren en consistent. En een mooie hoeveelheid. Dit gold in het bijzonder voor de solaris. En dus konden we een witte wijn maken. We hebben op de wijngaard ook souvignier gris aangeplant. Die bloeit later, ontwikkelt trager en…
Afgelopen maanden kreeg ik regelmatig de vraag hoe het met de druiven is. Nou, zei ik dan, die zijn geoogst. Een beetje kortaf en bijdehand wel. Want het complete antwoord is dat de oogst heel goed was. Perfecte suiker- en zuurwaardes voor wat we er mee willen maken en nauwelijks aantasting. Echt een zeldzaam mooie…
We dachten dus afgelopen vrijdag te gaan oogsten. Had ook wel gekund, opzich, maar na meting en afstemming met de wijnmaker leek het toch beter om het nog een week te laten hangen. Beter voor de suikers en de smaak, maar vooral voor (afbraak van) de zuren. Dus als je wilt helpen met oogsten zaterdag,…
Dit jaar belooft een prachtig jaar te worden. Het fruit is in topconditie en het is veel. En daarom zijn we dit jaar op zoek naar extra plukkers. Als je het leuk vindt om te helpen, laat het weten. De dag ziet er ongeveer als volgt uit: Mocht je niet het hele programma kunnen maar…
In de laatste nieuwsbrief schreef ik dat we de druiven zo lang mogelijk wilde laten hangen. Voor meer suikers en minder zuren. Maar langer laten hangen gaf ook risico’s, van bijvoorbeeld schimmels en vogelvraat. We hebben uiteindelijk op 25 oktober geoogst. En het besluit om te oogsten was inderdaad ingegeven door meer en meer botrytis….
In september hebben we de Solaris geoogst. Beetje bij beetje. Een kleine honderd kilo. Weinig, maar kan misschien toch net het verschil maken. Kom ik zo op terug. De Souvignier Gris hangt nog. Die plukken we altijd later. En net als bij de Solaris hangt er veel minder dan eerdere jaren. Omdat het zo nat…
In april van dit jaar hadden we nachtvorst. En daarna hadden we week na week regen. Het heeft enorme impact gehad op de groei en bloei van de planten. We weten dat een druivenplant sterk is. Een krachtige overlever die tegen een behoorlijk stootje kan. ’t Is bijna onkruid. Gelukkig maar en met een beetje…
Onze website wordt op woensdag het vaakst bekeken. Grappig he ? Ik had dat niet verwacht. De nieuwsbrief verstuurde ik voorheen altijd op vrijdag. Zodat men dat dan in het weekend kon lezen. Maar met het woensdag-inzicht mag dat dus gerust een paar dagen later. Een voordeel daarvan is dat ik dan ook kan vertellen…
De oogst is bij ons altijd een twee-traps-raket: in september de Solaris, in oktober de Souvignier Gris. De Solaris doen we dan in één dag, de Souvignier Gris in twee dagen. De ham-vraag is wanneer exact ? We weten het nog niet. Maar het komt wel in zicht. Degenen die de berichtjes op deze site…
End of content
End of content
Geen producten in de winkelwagen.
